福州雕刻，是雕(diao)、刻、塑(su)三種(zhong)創制方法的(de)(de)總(zong)稱。指用各(ge)種(zhong)可(ke)塑(su)材料(liao)（如石膏、樹脂、粘(zhan)土等）或可(ke)雕(diao)、可(ke)刻的(de)(de)硬質材料(liao)（如木(mu)材、石頭、金屬、玉(yu)塊、瑪瑙等），創造出具有一定空(kong)間的(de)(de)可(ke)視、可(ke)觸的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)形象，借以反映社會生活、表(biao)達藝(yi)術(shu)(shu)家的(de)(de)審美感受、審美情感、審美理想的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)。雕(diao)、刻通(tong)過減少可(ke)雕(diao)性物質材料(liao)，塑(su)則通(tong)過堆增可(ke)塑(su)物質性材料(liao)來達到(dao)藝(yi)術(shu)(shu)創造的(de)(de)目的(de)(de)。

      福州(zhou)雕刻工(gong)藝介紹：

      鑿粗(cu)坯(pi)：粗(cu)坯(pi)

      是(shi)整個作(zuo)品的基(ji)礎，它(ta)以簡練的幾何形(xing)體概括全部構思中的造型細節，要求做到有(you)(you)層次、有(you)(you)動勢，比例協調(diao)，重心穩(wen)定，整體感強，初步形(xing)成作(zuo)品的外(wai)輪廓與內(nei)輪廓。

      鑿(zao)粗坯的基本(ben)要領(ling)是，從(cong)上到(dao)下，從(cong)前至(zhi)后，由(you)表(biao)(biao)及里(li)，由(you)淺(qian)入(ru)深。從(cong)上到(dao)下，就(jiu)是從(cong)頭部開始(shi)做到(dao)腳跟；從(cong)前至(zhi)后，就(jiu)是先鑿(zao)前身，再鑿(zao)后背；由(you)表(biao)(biao)及里(li)，就(jiu)是從(cong)木(mu)料表(biao)(biao)面(mian)開始(shi)，一層(ceng)層(ceng)向內剝進；由(you)淺(qian)入(ru)深，就(jiu)是先鑿(zao)好淺(qian)的地方，再鑿(zao)深的地方。鑿(zao)粗坯時還(huan)需注意(yi)留有余地，如同裁剪(jian)衣(yi)服，要適當的放寬。民間行話說得(de)好：留得(de)肥大(da)能改小，唯(wei)愁脊薄(bo)難(nan)復肥”，“內距宜小不宜大(da)、切記雕刻是減法”。