福州雕塑，指為美(mei)(mei)化(hua)城市(shi)或用于紀(ji)(ji)念意義而雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)塑(su)(su)(su)造、具(ju)有(you)一(yi)定寓(yu)意、象征或象形(xing)的(de)(de)(de)觀賞物(wu)和紀(ji)(ji)念物(wu)。雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)(su)是(shi)造型(xing)藝(yi)術(shu)的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)。福州(zhou)雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)(su)又稱(cheng)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)，是(shi)雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)、塑(su)(su)(su)三(san)種(zhong)創(chuang)制方法的(de)(de)(de)總稱(cheng)。指用各(ge)種(zhong)可(ke)塑(su)(su)(su)材(cai)料(liao)(liao)（如石膏、樹(shu)脂、粘土等）或可(ke)雕(diao)(diao)(diao)、可(ke)刻(ke)的(de)(de)(de)硬質(zhi)(zhi)材(cai)料(liao)(liao)（如木材(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)、鋁(lv)、玻璃鋼、砂巖、銅等），創(chuang)造出具(ju)有(you)一(yi)定空(kong)間的(de)(de)(de)可(ke)視、可(ke)觸(chu)的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)形(xing)象，借以反映社(she)會生活、表達藝(yi)術(shu)家的(de)(de)(de)審美(mei)(mei)感受、審美(mei)(mei)情感、審美(mei)(mei)理想(xiang)的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)。通(tong)過雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)減少(shao)可(ke)雕(diao)(diao)(diao)性物(wu)質(zhi)(zhi)材(cai)料(liao)(liao)，塑(su)(su)(su)則通(tong)過堆增可(ke)塑(su)(su)(su)物(wu)質(zhi)(zhi)性材(cai)料(liao)(liao)來達到藝(yi)術(shu)創(chuang)造的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。