福州雕塑，指(zhi)為(wei)美(mei)(mei)化城市或(huo)用于(yu)紀念意(yi)義而(er)雕(diao)刻(ke)(ke)塑(su)造(zao)、具有(you)一(yi)定(ding)(ding)寓意(yi)、象(xiang)征(zheng)或(huo)象(xiang)形(xing)(xing)的(de)(de)觀(guan)賞物(wu)和紀念物(wu)。雕(diao)塑(su)是造(zao)型藝(yi)術(shu)(shu)(shu)的(de)(de)一(yi)種(zhong)。福州(zhou)雕(diao)塑(su)又稱雕(diao)刻(ke)(ke)，是雕(diao)、刻(ke)(ke)、塑(su)三種(zhong)創(chuang)制方法(fa)的(de)(de)總稱。指(zhi)用各種(zhong)可(ke)(ke)(ke)塑(su)材(cai)料（如石膏、樹脂(zhi)、粘(zhan)土(tu)等(deng)）或(huo)可(ke)(ke)(ke)雕(diao)、可(ke)(ke)(ke)刻(ke)(ke)的(de)(de)硬(ying)質材(cai)料（如木材(cai)、石頭(tou)、金屬、玉塊、瑪瑙、鋁(lv)、玻璃鋼、砂巖(yan)、銅等(deng)），創(chuang)造(zao)出具有(you)一(yi)定(ding)(ding)空間(jian)的(de)(de)可(ke)(ke)(ke)視(shi)、可(ke)(ke)(ke)觸的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)(shu)形(xing)(xing)象(xiang)，借以反映社會生活、表(biao)達藝(yi)術(shu)(shu)(shu)家(jia)的(de)(de)審(shen)美(mei)(mei)感受、審(shen)美(mei)(mei)情感、審(shen)美(mei)(mei)理(li)想的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)(shu)。通過雕(diao)、刻(ke)(ke)減少可(ke)(ke)(ke)雕(diao)性(xing)物(wu)質材(cai)料，塑(su)則通過堆增可(ke)(ke)(ke)塑(su)物(wu)質性(xing)材(cai)料來(lai)達到藝(yi)術(shu)(shu)(shu)創(chuang)造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。