福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑(su)三(san)種創(chuang)制方(fang)法的(de)(de)總稱。指(zhi)用各種可塑(su)材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)石(shi)膏、樹脂、粘土等(deng)）或(huo)可雕、可刻(ke)的(de)(de)硬(ying)質材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)木材(cai)(cai)、石(shi)頭、金(jin)屬、玉塊、瑪瑙等(deng)），創(chuang)造(zao)出具有一定空間(jian)的(de)(de)可視、可觸的(de)(de)藝(yi)術形象，借(jie)以(yi)反映(ying)社會生活、表(biao)達(da)藝(yi)術家的(de)(de)審(shen)(shen)美感受、審(shen)(shen)美情感、審(shen)(shen)美理想的(de)(de)藝(yi)術。雕、刻(ke)通過(guo)減少(shao)可雕性物質材(cai)(cai)料(liao)，塑(su)則通過(guo)堆增可塑(su)物質性材(cai)(cai)料(liao)來達(da)到藝(yi)術創(chuang)造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。

      福州雕刻工藝(yi)介紹(shao)：

      鑿粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是(shi)整個作品(pin)的(de)基礎，它以簡練的(de)幾(ji)何形(xing)體(ti)概括全部構(gou)思中的(de)造型細節(jie)，要求做到(dao)有層(ceng)次、有動勢，比例協調，重心(xin)穩定，整體(ti)感強，初步形(xing)成(cheng)作品(pin)的(de)外輪廓與(yu)內(nei)輪廓。

      鑿(zao)(zao)粗坯的基(ji)本要(yao)領是(shi)，從(cong)(cong)上到下，從(cong)(cong)前(qian)(qian)至后，由表(biao)及里，由淺入(ru)深。從(cong)(cong)上到下，就是(shi)從(cong)(cong)頭部開(kai)(kai)始做(zuo)到腳(jiao)跟(gen)；從(cong)(cong)前(qian)(qian)至后，就是(shi)先鑿(zao)(zao)前(qian)(qian)身，再(zai)鑿(zao)(zao)后背；由表(biao)及里，就是(shi)從(cong)(cong)木料表(biao)面(mian)開(kai)(kai)始，一層層向內剝進；由淺入(ru)深，就是(shi)先鑿(zao)(zao)好淺的地(di)(di)方，再(zai)鑿(zao)(zao)深的地(di)(di)方。鑿(zao)(zao)粗坯時還(huan)需(xu)注意留有余地(di)(di)，如(ru)同裁剪衣服，要(yao)適當的放寬。民(min)間行話說(shuo)得好：留得肥(fei)(fei)大能改小，唯(wei)愁(chou)脊薄難復肥(fei)(fei)”，“內距宜小不宜大、切(qie)記雕(diao)刻是(shi)減法”。