福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑(su)(su)三種創制(zhi)方法的(de)總稱。指用(yong)各種可(ke)塑(su)(su)材(cai)(cai)料（如石(shi)膏、樹脂、粘土等(deng)(deng)）或可(ke)雕、可(ke)刻(ke)的(de)硬質(zhi)材(cai)(cai)料（如木材(cai)(cai)、石(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)等(deng)(deng)），創造出具有(you)一定空間的(de)可(ke)視(shi)、可(ke)觸的(de)藝(yi)術(shu)形象(xiang)，借(jie)以反映社會生活、表達藝(yi)術(shu)家的(de)審美感受、審美情(qing)感、審美理想(xiang)的(de)藝(yi)術(shu)。雕、刻(ke)通過減少可(ke)雕性物質(zhi)材(cai)(cai)料，塑(su)(su)則通過堆增可(ke)塑(su)(su)物質(zhi)性材(cai)(cai)料來(lai)達到藝(yi)術(shu)創造的(de)目(mu)的(de)。

      福州(zhou)雕刻工藝介紹：

      鑿粗(cu)(cu)坯：粗(cu)(cu)坯

      是整個作(zuo)品(pin)的基礎，它以簡練(lian)的幾何形體(ti)概括全部(bu)構(gou)思中的造(zao)型細節，要求(qiu)做到有(you)層次、有(you)動勢，比例協調，重(zhong)心穩定，整體(ti)感強，初步形成(cheng)作(zuo)品(pin)的外輪廓與內(nei)輪廓。

      鑿粗(cu)坯的(de)基本(ben)要領是(shi)，從(cong)上到下，從(cong)前(qian)至后，由表及里，由淺入深。從(cong)上到下，就(jiu)是(shi)從(cong)頭部開始做到腳跟；從(cong)前(qian)至后，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿前(qian)身，再鑿后背；由表及里，就(jiu)是(shi)從(cong)木料(liao)表面開始，一層層向內(nei)剝進；由淺入深，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿好淺的(de)地方，再鑿深的(de)地方。鑿粗(cu)坯時還需注意留有余地，如(ru)同(tong)裁剪(jian)衣服，要適當的(de)放寬。民間行話(hua)說得(de)好：留得(de)肥大能(neng)改小(xiao)，唯愁(chou)脊薄難復肥”，“內(nei)距宜小(xiao)不宜大、切記雕(diao)刻是(shi)減法”。