福州雕刻，是雕(diao)、刻、塑三種創制方法的(de)總稱(cheng)。指用各種可塑材(cai)(cai)(cai)(cai)料（如石(shi)膏、樹脂、粘土等）或可雕(diao)、可刻的(de)硬質材(cai)(cai)(cai)(cai)料（如木材(cai)(cai)(cai)(cai)、石(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)等），創造出具有(you)一定空間的(de)可視(shi)、可觸的(de)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)形象，借(jie)以反(fan)映社(she)會生活、表達(da)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)家的(de)審(shen)美(mei)感(gan)受、審(shen)美(mei)情感(gan)、審(shen)美(mei)理想的(de)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)。雕(diao)、刻通過(guo)減少可雕(diao)性物質材(cai)(cai)(cai)(cai)料，塑則通過(guo)堆增可塑物質性材(cai)(cai)(cai)(cai)料來達(da)到藝(yi)(yi)術(shu)(shu)創造的(de)目的(de)。

      福州(zhou)雕刻工(gong)藝介(jie)紹：

      鑿(zao)粗坯：粗坯

      是整個(ge)作(zuo)品的(de)基礎，它以簡練的(de)幾(ji)何形體概(gai)括全部(bu)構(gou)思中的(de)造型細節，要求做到有層次、有動勢，比例協調，重心穩定，整體感強，初步形成(cheng)作(zuo)品的(de)外輪廓與內輪廓。

      鑿(zao)粗坯的基本要(yao)領是(shi)，從上(shang)到(dao)下(xia)，從前至后，由表(biao)(biao)及(ji)里，由淺(qian)入(ru)深。從上(shang)到(dao)下(xia)，就是(shi)從頭部開始做到(dao)腳跟；從前至后，就是(shi)先(xian)鑿(zao)前身，再鑿(zao)后背(bei)；由表(biao)(biao)及(ji)里，就是(shi)從木料表(biao)(biao)面(mian)開始，一層層向內剝進；由淺(qian)入(ru)深，就是(shi)先(xian)鑿(zao)好(hao)淺(qian)的地(di)(di)方(fang)，再鑿(zao)深的地(di)(di)方(fang)。鑿(zao)粗坯時還需注意留(liu)有余地(di)(di)，如同裁剪衣服(fu)，要(yao)適當的放寬。民(min)間行話說(shuo)得(de)好(hao)：留(liu)得(de)肥大能改小，唯愁脊薄難復肥”，“內距宜小不宜大、切(qie)記(ji)雕刻是(shi)減法”。