福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑(su)(su)三種創制(zhi)方法的(de)總稱。指(zhi)用各(ge)種可(ke)(ke)塑(su)(su)材(cai)料（如(ru)石(shi)膏、樹脂、粘(zhan)土(tu)等(deng)）或(huo)可(ke)(ke)雕、可(ke)(ke)刻(ke)的(de)硬(ying)質材(cai)料（如(ru)木(mu)材(cai)、石(shi)頭、金屬、玉塊(kuai)、瑪瑙等(deng)），創造出(chu)具有一定空間的(de)可(ke)(ke)視(shi)、可(ke)(ke)觸的(de)藝術(shu)形象(xiang)，借以反映社會生(sheng)活、表達藝術(shu)家的(de)審(shen)美感受、審(shen)美情感、審(shen)美理(li)想的(de)藝術(shu)。雕、刻(ke)通(tong)過減少可(ke)(ke)雕性物質材(cai)料，塑(su)(su)則(ze)通(tong)過堆增(zeng)可(ke)(ke)塑(su)(su)物質性材(cai)料來(lai)達到藝術(shu)創造的(de)目的(de)。

      福(fu)州雕刻工(gong)藝(yi)介紹：

      鑿(zao)粗(cu)坯(pi)：粗(cu)坯(pi)

      是整個作品的(de)基礎，它以(yi)簡練的(de)幾何(he)形(xing)(xing)體(ti)概括全(quan)部構思中的(de)造型細節，要(yao)求做(zuo)到有層(ceng)次、有動(dong)勢(shi)，比例協調，重心(xin)穩定，整體(ti)感強，初步形(xing)(xing)成作品的(de)外輪廓與(yu)內輪廓。

      鑿(zao)粗(cu)坯的基本要(yao)領(ling)是，從(cong)上到(dao)下，從(cong)前至后，由(you)表(biao)及里，由(you)淺(qian)入(ru)(ru)深(shen)。從(cong)上到(dao)下，就(jiu)是從(cong)頭部開(kai)始做到(dao)腳跟；從(cong)前至后，就(jiu)是先(xian)鑿(zao)前身(shen)，再鑿(zao)后背；由(you)表(biao)及里，就(jiu)是從(cong)木料表(biao)面開(kai)始，一(yi)層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)向內剝進；由(you)淺(qian)入(ru)(ru)深(shen)，就(jiu)是先(xian)鑿(zao)好淺(qian)的地方(fang)，再鑿(zao)深(shen)的地方(fang)。鑿(zao)粗(cu)坯時(shi)還需注意留(liu)有余地，如同裁剪衣服，要(yao)適當的放寬。民間行話說得好：留(liu)得肥(fei)大(da)能改小，唯愁脊(ji)薄難復(fu)肥(fei)”，“內距宜小不宜大(da)、切記雕刻是減法”。