福州雕刻，是雕、刻、塑(su)三種(zhong)創(chuang)制(zhi)方(fang)法的(de)總稱(cheng)。指用各種(zhong)可(ke)塑(su)材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)石(shi)膏、樹脂(zhi)、粘土等）或可(ke)雕、可(ke)刻的(de)硬(ying)質材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)木材(cai)(cai)、石(shi)頭、金屬、玉塊(kuai)、瑪瑙等），創(chuang)造(zao)出具有一定(ding)空間(jian)的(de)可(ke)視、可(ke)觸(chu)的(de)藝(yi)術(shu)形象，借以反映社會生活、表達(da)(da)藝(yi)術(shu)家的(de)審美感受(shou)、審美情(qing)感、審美理(li)想的(de)藝(yi)術(shu)。雕、刻通過(guo)減少可(ke)雕性物(wu)質材(cai)(cai)料(liao)，塑(su)則通過(guo)堆增(zeng)可(ke)塑(su)物(wu)質性材(cai)(cai)料(liao)來(lai)達(da)(da)到藝(yi)術(shu)創(chuang)造(zao)的(de)目(mu)的(de)。

      福州(zhou)雕刻(ke)工藝介(jie)紹：

      鑿粗坯：粗坯

      是整個(ge)作(zuo)品(pin)的(de)基礎，它(ta)以簡(jian)練的(de)幾何形體(ti)概括全部構思中的(de)造型(xing)細節，要求做(zuo)到(dao)有層次、有動勢，比例協調，重心(xin)穩定，整體(ti)感強，初步形成作(zuo)品(pin)的(de)外輪廓與內輪廓。

      鑿(zao)(zao)(zao)粗(cu)(cu)坯的(de)基本(ben)要(yao)(yao)領是(shi)，從(cong)上到(dao)下(xia)，從(cong)前至(zhi)后(hou)，由(you)表(biao)及里，由(you)淺入(ru)深(shen)。從(cong)上到(dao)下(xia)，就(jiu)(jiu)是(shi)從(cong)頭(tou)部開始(shi)做(zuo)到(dao)腳跟；從(cong)前至(zhi)后(hou)，就(jiu)(jiu)是(shi)先鑿(zao)(zao)(zao)前身，再鑿(zao)(zao)(zao)后(hou)背；由(you)表(biao)及里，就(jiu)(jiu)是(shi)從(cong)木料表(biao)面開始(shi)，一層層向內(nei)剝進；由(you)淺入(ru)深(shen)，就(jiu)(jiu)是(shi)先鑿(zao)(zao)(zao)好淺的(de)地方(fang)，再鑿(zao)(zao)(zao)深(shen)的(de)地方(fang)。鑿(zao)(zao)(zao)粗(cu)(cu)坯時還需注(zhu)意留有余地，如同(tong)裁剪衣服(fu)，要(yao)(yao)適當的(de)放寬。民間行話說得(de)好：留得(de)肥大(da)(da)能改小(xiao)，唯愁(chou)脊薄難復(fu)肥”，“內(nei)距(ju)宜小(xiao)不宜大(da)(da)、切記雕刻是(shi)減法”。