福州雕刻，是雕、刻、塑(su)三種創制方法(fa)的(de)(de)(de)總稱(cheng)。指用各種可(ke)(ke)塑(su)材料（如石膏、樹(shu)脂、粘土等(deng)）或可(ke)(ke)雕、可(ke)(ke)刻的(de)(de)(de)硬質材料（如木材、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙等(deng)），創造出具有一定空間的(de)(de)(de)可(ke)(ke)視(shi)、可(ke)(ke)觸的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)形象(xiang)，借以反映社(she)會(hui)生活(huo)、表達(da)藝(yi)術(shu)(shu)家的(de)(de)(de)審美(mei)感受、審美(mei)情感、審美(mei)理(li)想的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)。雕、刻通過減(jian)少可(ke)(ke)雕性物質材料，塑(su)則通過堆增(zeng)可(ke)(ke)塑(su)物質性材料來(lai)達(da)到藝(yi)術(shu)(shu)創造的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

      福(fu)州雕刻工藝(yi)介紹：

      鑿粗(cu)(cu)坯：粗(cu)(cu)坯

      是整個(ge)作品的(de)(de)基(ji)礎(chu)，它(ta)以簡(jian)練的(de)(de)幾何(he)形體概括全部(bu)構思中(zhong)的(de)(de)造型細(xi)節，要(yao)求做到(dao)有(you)層(ceng)次、有(you)動勢，比例協調，重心穩定，整體感強，初(chu)步形成作品的(de)(de)外輪廓與內輪廓。

      鑿(zao)粗坯的(de)基本要(yao)領是(shi)，從上到下，從前至后(hou)，由(you)表及里，由(you)淺(qian)入深。從上到下，就(jiu)是(shi)從頭部開(kai)始(shi)做到腳跟；從前至后(hou)，就(jiu)是(shi)先鑿(zao)前身，再鑿(zao)后(hou)背；由(you)表及里，就(jiu)是(shi)從木料表面開(kai)始(shi)，一(yi)層層向(xiang)內(nei)剝進；由(you)淺(qian)入深，就(jiu)是(shi)先鑿(zao)好淺(qian)的(de)地方(fang)，再鑿(zao)深的(de)地方(fang)。鑿(zao)粗坯時還需(xu)注意留有余(yu)地，如同裁剪(jian)衣服，要(yao)適(shi)當(dang)的(de)放寬(kuan)。民間行話說得好：留得肥(fei)大能(neng)改小(xiao)，唯愁脊(ji)薄難復肥(fei)”，“內(nei)距宜(yi)小(xiao)不宜(yi)大、切記雕刻(ke)是(shi)減(jian)法”。