福州雕刻，是雕(diao)(diao)、刻(ke)、塑三種創制方(fang)法的總稱(cheng)。指用各種可(ke)(ke)塑材料（如石膏、樹脂、粘土等(deng)）或可(ke)(ke)雕(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)的硬質(zhi)(zhi)材料（如木(mu)材、石頭、金(jin)屬、玉塊(kuai)、瑪瑙(nao)等(deng)），創造(zao)出(chu)具有一(yi)定空間的可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的藝(yi)術形象，借以反映社會生活、表達(da)(da)藝(yi)術家的審美(mei)感(gan)受、審美(mei)情感(gan)、審美(mei)理想的藝(yi)術。雕(diao)(diao)、刻(ke)通(tong)過減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)性物質(zhi)(zhi)材料，塑則通(tong)過堆增(zeng)可(ke)(ke)塑物質(zhi)(zhi)性材料來達(da)(da)到藝(yi)術創造(zao)的目的。

      福州雕刻工藝介紹：

      鑿粗(cu)坯(pi)：粗(cu)坯(pi)

      是(shi)整個作品(pin)的基礎，它以簡(jian)練的幾何形體概(gai)括全部構思中(zhong)的造型細節，要求做到有(you)(you)層次、有(you)(you)動勢(shi)，比例(li)協(xie)調，重心(xin)穩(wen)定，整體感強(qiang)，初步(bu)形成作品(pin)的外輪廓與(yu)內輪廓。

      鑿(zao)(zao)粗坯(pi)的基本(ben)要(yao)領是，從(cong)上到(dao)下，從(cong)前(qian)至后，由表及(ji)里，由淺入深(shen)。從(cong)上到(dao)下，就是從(cong)頭(tou)部開始(shi)做到(dao)腳跟(gen)；從(cong)前(qian)至后，就是先(xian)鑿(zao)(zao)前(qian)身(shen)，再鑿(zao)(zao)后背；由表及(ji)里，就是從(cong)木料表面開始(shi)，一層層向內剝進；由淺入深(shen)，就是先(xian)鑿(zao)(zao)好淺的地方(fang)(fang)，再鑿(zao)(zao)深(shen)的地方(fang)(fang)。鑿(zao)(zao)粗坯(pi)時還需注意留有余地，如同裁剪衣服，要(yao)適當的放寬。民間(jian)行話說得(de)好：留得(de)肥(fei)大能改小，唯愁脊薄難復肥(fei)”，“內距(ju)宜(yi)小不宜(yi)大、切記雕(diao)刻是減法(fa)”。