福州雕塑，指為美(mei)(mei)化城(cheng)市(shi)或用(yong)于(yu)紀(ji)念(nian)意義而雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)塑(su)(su)造(zao)(zao)、具有(you)一定(ding)寓意、象(xiang)征或象(xiang)形的(de)(de)(de)觀賞物(wu)(wu)和紀(ji)念(nian)物(wu)(wu)。雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)是造(zao)(zao)型(xing)藝(yi)術的(de)(de)(de)一種。福州(zhou)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)又稱雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)，是雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、刻(ke)、塑(su)(su)三(san)種創制方法的(de)(de)(de)總稱。指用(yong)各種可(ke)塑(su)(su)材(cai)料（如石膏、樹(shu)脂、粘土等）或可(ke)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、可(ke)刻(ke)的(de)(de)(de)硬質材(cai)料（如木材(cai)、石頭、金(jin)屬(shu)、玉(yu)塊、瑪瑙、鋁、玻璃鋼、砂(sha)巖、銅等），創造(zao)(zao)出(chu)具有(you)一定(ding)空間的(de)(de)(de)可(ke)視(shi)、可(ke)觸(chu)的(de)(de)(de)藝(yi)術形象(xiang)，借以反(fan)映(ying)社會生(sheng)活、表達(da)藝(yi)術家(jia)的(de)(de)(de)審美(mei)(mei)感(gan)受、審美(mei)(mei)情感(gan)、審美(mei)(mei)理(li)想的(de)(de)(de)藝(yi)術。通(tong)(tong)過雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、刻(ke)減少可(ke)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)性(xing)物(wu)(wu)質材(cai)料，塑(su)(su)則通(tong)(tong)過堆(dui)增(zeng)可(ke)塑(su)(su)物(wu)(wu)質性(xing)材(cai)料來達(da)到(dao)藝(yi)術創造(zao)(zao)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。