福州雕刻，是雕(diao)、刻(ke)、塑(su)三(san)種(zhong)創(chuang)(chuang)制方法的(de)總稱。指用各種(zhong)可塑(su)材(cai)料(liao)（如(ru)石膏、樹脂、粘土等(deng)）或(huo)可雕(diao)、可刻(ke)的(de)硬(ying)質(zhi)材(cai)料(liao)（如(ru)木(mu)材(cai)、石頭(tou)、金屬、玉(yu)塊(kuai)、瑪(ma)瑙等(deng)），創(chuang)(chuang)造(zao)出具有一(yi)定空間的(de)可視、可觸(chu)的(de)藝(yi)(yi)(yi)術形(xing)象，借以反(fan)映社(she)會生(sheng)活、表達藝(yi)(yi)(yi)術家(jia)的(de)審美(mei)(mei)感受、審美(mei)(mei)情感、審美(mei)(mei)理(li)想的(de)藝(yi)(yi)(yi)術。雕(diao)、刻(ke)通過減少可雕(diao)性物質(zhi)材(cai)料(liao)，塑(su)則(ze)通過堆增可塑(su)物質(zhi)性材(cai)料(liao)來達到(dao)藝(yi)(yi)(yi)術創(chuang)(chuang)造(zao)的(de)目的(de)。

      福州(zhou)雕刻工藝介紹：

      鑿粗(cu)坯：粗(cu)坯

      是整個作品的基礎，它以(yi)簡(jian)練的幾何(he)形體概括全部構(gou)思中(zhong)的造型細節，要求做到有(you)(you)層次、有(you)(you)動(dong)勢，比例協調，重(zhong)心穩(wen)定，整體感強(qiang)，初(chu)步形成作品的外輪廓與內輪廓。

      鑿(zao)粗坯(pi)的基(ji)本要領是(shi)，從(cong)上到(dao)下，從(cong)前至(zhi)后(hou)，由(you)(you)表及里(li)，由(you)(you)淺(qian)入深。從(cong)上到(dao)下，就(jiu)是(shi)從(cong)頭部開(kai)始(shi)做到(dao)腳跟；從(cong)前至(zhi)后(hou)，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿(zao)前身，再鑿(zao)后(hou)背(bei)；由(you)(you)表及里(li)，就(jiu)是(shi)從(cong)木(mu)料表面開(kai)始(shi)，一層層向內剝進(jin)；由(you)(you)淺(qian)入深，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿(zao)好(hao)淺(qian)的地(di)方，再鑿(zao)深的地(di)方。鑿(zao)粗坯(pi)時還需注(zhu)意留有余(yu)地(di)，如(ru)同裁剪(jian)衣(yi)服，要適當(dang)的放寬。民間(jian)行話說得(de)好(hao)：留得(de)肥(fei)大能(neng)改(gai)小，唯(wei)愁脊薄難復肥(fei)”，“內距宜小不(bu)宜大、切記(ji)雕(diao)刻是(shi)減(jian)法(fa)”。