福州雕塑，指(zhi)為美化(hua)城市或(huo)用(yong)于紀念意(yi)義(yi)而雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻塑(su)造(zao)(zao)(zao)、具(ju)有(you)一定(ding)寓意(yi)、象(xiang)征或(huo)象(xiang)形的(de)(de)(de)觀賞(shang)物(wu)和紀念物(wu)。雕(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)是(shi)造(zao)(zao)(zao)型(xing)藝(yi)術(shu)的(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)。福州(zhou)雕(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)又稱(cheng)雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻，是(shi)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、刻、塑(su)三種(zhong)(zhong)創(chuang)制(zhi)方法的(de)(de)(de)總稱(cheng)。指(zhi)用(yong)各(ge)種(zhong)(zhong)可塑(su)材(cai)料（如(ru)(ru)石(shi)膏、樹脂、粘(zhan)土等）或(huo)可雕(diao)(diao)(diao)(diao)、可刻的(de)(de)(de)硬質材(cai)料（如(ru)(ru)木材(cai)、石(shi)頭(tou)、金屬、玉塊、瑪瑙、鋁、玻璃(li)鋼、砂巖、銅等），創(chuang)造(zao)(zao)(zao)出具(ju)有(you)一定(ding)空間(jian)的(de)(de)(de)可視、可觸的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)形象(xiang)，借以反映社(she)會生活、表達藝(yi)術(shu)家的(de)(de)(de)審美感(gan)受(shou)、審美情感(gan)、審美理想的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)。通過雕(diao)(diao)(diao)(diao)、刻減(jian)少可雕(diao)(diao)(diao)(diao)性(xing)(xing)物(wu)質材(cai)料，塑(su)則通過堆增可塑(su)物(wu)質性(xing)(xing)材(cai)料來達到(dao)藝(yi)術(shu)創(chuang)造(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。