福州雕刻，是雕、刻、塑(su)三種創制(zhi)方法的(de)(de)總(zong)稱。指用(yong)各種可塑(su)材料（如(ru)石膏、樹脂、粘土等）或可雕、可刻的(de)(de)硬質(zhi)材料（如(ru)木材、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)等），創造(zao)出(chu)具有一(yi)定空(kong)間的(de)(de)可視、可觸的(de)(de)藝術形象，借以反映社會生活(huo)、表達藝術家(jia)的(de)(de)審(shen)美感受、審(shen)美情(qing)感、審(shen)美理想的(de)(de)藝術。雕、刻通過減少(shao)可雕性物質(zhi)材料，塑(su)則(ze)通過堆(dui)增可塑(su)物質(zhi)性材料來達到藝術創造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。

      福州(zhou)雕刻(ke)工藝(yi)介紹：

      鑿(zao)粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是整個(ge)作(zuo)品的基礎，它以(yi)簡(jian)練的幾何形(xing)體概括(kuo)全部構思中的造型細節，要(yao)求做到有(you)層次、有(you)動勢(shi)，比例協調，重心穩定(ding)，整體感強，初(chu)步形(xing)成作(zuo)品的外輪廓(kuo)與內輪廓(kuo)。

     ; 鑿(zao)粗(cu)坯的基本要領是(shi)(shi)，從(cong)上(shang)到下，從(cong)前(qian)(qian)(qian)至后(hou)(hou)，由(you)表及里，由(you)淺(qian)入(ru)深(shen)。從(cong)上(shang)到下，就是(shi)(shi)從(cong)頭(tou)部(bu)開始做到腳(jiao)跟；從(cong)前(qian)(qian)(qian)至后(hou)(hou)，就是(shi)(shi)先鑿(zao)前(qian)(qian)(qian)身，再(zai)鑿(zao)后(hou)(hou)背；由(you)表及里，就是(shi)(shi)從(cong)木(mu)料表面開始，一層層向內(nei)剝進(jin)；由(you)淺(qian)入(ru)深(shen)，就是(shi)(shi)先鑿(zao)好淺(qian)的地(di)方(fang)，再(zai)鑿(zao)深(shen)的地(di)方(fang)。鑿(zao)粗(cu)坯時還需注意留有余地(di)，如同裁剪衣(yi)服(fu)，要適(shi)當的放寬(kuan)。民間行話(hua)說得(de)好：留得(de)肥大能改(gai)小，唯(wei)愁脊薄(bo)難復肥”，“內(nei)距宜小不宜大、切記雕刻是(shi)(shi)減法”。