福州雕塑，指為美(mei)化城市(shi)或(huo)用(yong)于紀念意(yi)義而雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)塑(su)(su)(su)造(zao)、具有(you)一定寓意(yi)、象(xiang)征或(huo)象(xiang)形(xing)的(de)(de)觀賞物(wu)(wu)(wu)和紀念物(wu)(wu)(wu)。雕(diao)(diao)塑(su)(su)(su)是造(zao)型(xing)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)(shu)的(de)(de)一種(zhong)。福州雕(diao)(diao)塑(su)(su)(su)又(you)稱雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)，是雕(diao)(diao)、刻(ke)(ke)、塑(su)(su)(su)三種(zhong)創(chuang)制方法的(de)(de)總稱。指用(yong)各種(zhong)可(ke)(ke)塑(su)(su)(su)材(cai)料(liao)（如(ru)石膏、樹(shu)脂、粘土等）或(huo)可(ke)(ke)雕(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)(ke)的(de)(de)硬質(zhi)材(cai)料(liao)（如(ru)木(mu)材(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙、鋁、玻璃(li)鋼、砂巖(yan)、銅等），創(chuang)造(zao)出(chu)具有(you)一定空(kong)間的(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)(shu)形(xing)象(xiang)，借以反映社會(hui)生活(huo)、表達藝(yi)(yi)(yi)術(shu)(shu)家的(de)(de)審(shen)美(mei)感受、審(shen)美(mei)情感、審(shen)美(mei)理(li)想的(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)(shu)。通過(guo)雕(diao)(diao)、刻(ke)(ke)減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)性物(wu)(wu)(wu)質(zhi)材(cai)料(liao)，塑(su)(su)(su)則通過(guo)堆增可(ke)(ke)塑(su)(su)(su)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)性材(cai)料(liao)來達到藝(yi)(yi)(yi)術(shu)(shu)創(chuang)造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。