福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑三(san)種創制(zhi)方(fang)法(fa)的(de)總稱。指用各種可塑材(cai)料(liao)（如石膏、樹(shu)脂、粘土等(deng)）或可雕、可刻(ke)的(de)硬質(zhi)材(cai)料(liao)（如木材(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪(ma)瑙等(deng)），創造(zao)出(chu)具有一定空間(jian)的(de)可視、可觸的(de)藝(yi)術(shu)形象(xiang)，借(jie)以反映(ying)社會生活、表達藝(yi)術(shu)家的(de)審(shen)美(mei)感(gan)(gan)受、審(shen)美(mei)情(qing)感(gan)(gan)、審(shen)美(mei)理想的(de)藝(yi)術(shu)。雕、刻(ke)通過減少可雕性物(wu)質(zhi)材(cai)料(liao)，塑則通過堆增可塑物(wu)質(zhi)性材(cai)料(liao)來達到藝(yi)術(shu)創造(zao)的(de)目的(de)。

      福(fu)州雕刻工藝介紹：

      鑿(zao)粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是(shi)整個作(zuo)品的基(ji)礎(chu)，它以簡練(lian)的幾何(he)形體(ti)概(gai)括全部(bu)構(gou)思中的造型細節，要求做到有層次(ci)、有動勢，比(bi)例(li)協調，重心穩定(ding)，整體(ti)感強，初步形成作(zuo)品的外輪廓與內輪廓。

      鑿(zao)(zao)粗(cu)坯的(de)基本要領是(shi)，從(cong)上到下，從(cong)前(qian)至(zhi)后(hou)，由表(biao)及(ji)里，由淺(qian)入深(shen)(shen)。從(cong)上到下，就(jiu)是(shi)從(cong)頭部開(kai)始做(zuo)到腳跟(gen)；從(cong)前(qian)至(zhi)后(hou)，就(jiu)是(shi)先鑿(zao)(zao)前(qian)身，再(zai)鑿(zao)(zao)后(hou)背；由表(biao)及(ji)里，就(jiu)是(shi)從(cong)木料表(biao)面開(kai)始，一層層向內剝(bo)進(jin)；由淺(qian)入深(shen)(shen)，就(jiu)是(shi)先鑿(zao)(zao)好(hao)淺(qian)的(de)地方，再(zai)鑿(zao)(zao)深(shen)(shen)的(de)地方。鑿(zao)(zao)粗(cu)坯時還需注意留有余地，如(ru)同裁剪衣服，要適當的(de)放寬。民間行話說得(de)(de)好(hao)：留得(de)(de)肥大能改小(xiao)，唯(wei)愁脊薄(bo)難復肥”，“內距宜小(xiao)不宜大、切(qie)記雕(diao)刻是(shi)減法”。