福州雕刻，是雕、刻、塑(su)三種(zhong)創(chuang)制方法的(de)總稱。指(zhi)用各種(zhong)可(ke)(ke)塑(su)材(cai)料（如石膏、樹(shu)脂(zhi)、粘土等）或可(ke)(ke)雕、可(ke)(ke)刻的(de)硬質材(cai)料（如木(mu)材(cai)、石頭、金(jin)屬、玉塊、瑪瑙等），創(chuang)造出具有一定空間的(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)藝(yi)術形象，借以反映社會生(sheng)活、表達(da)藝(yi)術家的(de)審美感受、審美情感、審美理想的(de)藝(yi)術。雕、刻通(tong)過減少(shao)可(ke)(ke)雕性物(wu)質材(cai)料，塑(su)則(ze)通(tong)過堆增可(ke)(ke)塑(su)物(wu)質性材(cai)料來達(da)到(dao)藝(yi)術創(chuang)造的(de)目(mu)的(de)。

      福州雕刻(ke)工藝介紹：

      鑿粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是整(zheng)個(ge)作品的基礎，它以(yi)簡(jian)練(lian)的幾(ji)何形體概括全部構思中(zhong)的造型細節，要求做到有層(ceng)次、有動(dong)勢，比例協調，重心(xin)穩定，整(zheng)體感強，初步形成作品的外輪廓與內(nei)輪廓。

      鑿(zao)粗坯的基(ji)本要領是，從上到下(xia)(xia)，從前(qian)(qian)至后，由表(biao)及里，由淺(qian)入深。從上到下(xia)(xia)，就(jiu)(jiu)是從頭部開始(shi)做到腳跟；從前(qian)(qian)至后，就(jiu)(jiu)是先鑿(zao)前(qian)(qian)身，再鑿(zao)后背；由表(biao)及里，就(jiu)(jiu)是從木料表(biao)面開始(shi)，一層(ceng)層(ceng)向內(nei)剝進(jin)；由淺(qian)入深，就(jiu)(jiu)是先鑿(zao)好淺(qian)的地(di)方，再鑿(zao)深的地(di)方。鑿(zao)粗坯時還(huan)需注意留有余地(di)，如同(tong)裁剪衣(yi)服，要適當的放寬。民間行話說得好：留得肥(fei)大能改(gai)小(xiao)，唯(wei)愁脊薄難復肥(fei)”，“內(nei)距宜小(xiao)不(bu)宜大、切記雕刻是減法”。