福州雕塑，指為美化城市或用(yong)(yong)于紀念意義而雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻塑(su)造(zao)(zao)、具(ju)有一(yi)(yi)定寓意、象(xiang)征或象(xiang)形的(de)(de)(de)觀賞(shang)物(wu)和紀念物(wu)。雕(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)是造(zao)(zao)型藝(yi)術的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種。福州雕(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)又稱雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻，是雕(diao)(diao)(diao)(diao)、刻、塑(su)三(san)種創制方法的(de)(de)(de)總稱。指用(yong)(yong)各種可(ke)(ke)塑(su)材(cai)(cai)料（如石(shi)膏、樹脂、粘土等(deng)(deng)）或可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻的(de)(de)(de)硬(ying)質(zhi)材(cai)(cai)料（如木(mu)材(cai)(cai)、石(shi)頭、金屬、玉塊(kuai)、瑪瑙、鋁(lv)、玻(bo)璃鋼、砂巖、銅(tong)等(deng)(deng)），創造(zao)(zao)出具(ju)有一(yi)(yi)定空(kong)間的(de)(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸(chu)的(de)(de)(de)藝(yi)術形象(xiang)，借以反(fan)映社會生(sheng)活、表達(da)藝(yi)術家的(de)(de)(de)審(shen)美感(gan)受、審(shen)美情感(gan)、審(shen)美理想的(de)(de)(de)藝(yi)術。通過(guo)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、刻減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)(diao)性物(wu)質(zhi)材(cai)(cai)料，塑(su)則通過(guo)堆增可(ke)(ke)塑(su)物(wu)質(zhi)性材(cai)(cai)料來達(da)到藝(yi)術創造(zao)(zao)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。