福州雕塑，指為美(mei)化(hua)城(cheng)市或用于(yu)紀念(nian)(nian)意義(yi)而雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)塑(su)(su)造、具有一定(ding)寓(yu)意、象征或象形的(de)觀賞物(wu)和紀念(nian)(nian)物(wu)。雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)是(shi)造型藝(yi)術(shu)(shu)的(de)一種(zhong)。福州雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)又稱(cheng)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)，是(shi)雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)、塑(su)(su)三種(zhong)創(chuang)(chuang)(chuang)制方法的(de)總稱(cheng)。指用各種(zhong)可(ke)(ke)塑(su)(su)材(cai)料(liao)(liao)(liao)（如石(shi)(shi)膏、樹脂(zhi)、粘土等）或可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)的(de)硬質材(cai)料(liao)(liao)(liao)（如木材(cai)、石(shi)(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙、鋁、玻璃鋼、砂(sha)巖、銅等），創(chuang)(chuang)(chuang)造出具有一定(ding)空間的(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)藝(yi)術(shu)(shu)形象，借以(yi)反映社會(hui)生(sheng)活、表達(da)藝(yi)術(shu)(shu)家(jia)的(de)審(shen)美(mei)感(gan)受(shou)、審(shen)美(mei)情感(gan)、審(shen)美(mei)理想的(de)藝(yi)術(shu)(shu)。通過雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)性物(wu)質材(cai)料(liao)(liao)(liao)，塑(su)(su)則(ze)通過堆增可(ke)(ke)塑(su)(su)物(wu)質性材(cai)料(liao)(liao)(liao)來達(da)到藝(yi)術(shu)(shu)創(chuang)(chuang)(chuang)造的(de)目的(de)。