福州雕塑，指為美化城(cheng)市或(huo)用(yong)于紀(ji)念(nian)意(yi)義而雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)塑(su)造(zao)(zao)、具有一定寓意(yi)、象征或(huo)象形的(de)(de)觀賞(shang)物(wu)(wu)和紀(ji)念(nian)物(wu)(wu)。雕(diao)(diao)(diao)塑(su)是(shi)造(zao)(zao)型藝(yi)術(shu)(shu)的(de)(de)一種。福州(zhou)雕(diao)(diao)(diao)塑(su)又(you)稱雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)，是(shi)雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)、塑(su)三種創(chuang)(chuang)制(zhi)方法的(de)(de)總(zong)稱。指用(yong)各種可(ke)(ke)塑(su)材(cai)料(liao)(liao)（如石(shi)膏、樹脂(zhi)、粘土等）或(huo)可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)的(de)(de)硬質(zhi)材(cai)料(liao)(liao)（如木材(cai)、石(shi)頭、金屬(shu)、玉塊、瑪瑙、鋁、玻璃鋼、砂巖、銅等），創(chuang)(chuang)造(zao)(zao)出具有一定空間的(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)形象，借以反(fan)映社會生活、表達(da)(da)藝(yi)術(shu)(shu)家的(de)(de)審美感(gan)受、審美情感(gan)、審美理想(xiang)的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)。通(tong)過(guo)雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)性物(wu)(wu)質(zhi)材(cai)料(liao)(liao)，塑(su)則通(tong)過(guo)堆(dui)增可(ke)(ke)塑(su)物(wu)(wu)質(zhi)性材(cai)料(liao)(liao)來達(da)(da)到(dao)藝(yi)術(shu)(shu)創(chuang)(chuang)造(zao)(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。