福州雕刻，是雕(diao)、刻(ke)、塑三種創制(zhi)方法的(de)(de)(de)總(zong)稱。指用各種可塑材(cai)料（如(ru)石膏、樹(shu)脂、粘土等）或(huo)可雕(diao)、可刻(ke)的(de)(de)(de)硬質材(cai)料（如(ru)木材(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)等），創造出具有一定空間的(de)(de)(de)可視、可觸的(de)(de)(de)藝術(shu)(shu)(shu)形象，借以反映社會生活、表達藝術(shu)(shu)(shu)家(jia)的(de)(de)(de)審(shen)美(mei)感(gan)受、審(shen)美(mei)情感(gan)、審(shen)美(mei)理想(xiang)的(de)(de)(de)藝術(shu)(shu)(shu)。雕(diao)、刻(ke)通過減少可雕(diao)性物質材(cai)料，塑則(ze)通過堆增(zeng)可塑物質性材(cai)料來(lai)達到藝術(shu)(shu)(shu)創造的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。

      福(fu)州(zhou)雕刻工藝介(jie)紹(shao)：

      鑿粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是整個(ge)作品的基礎，它以簡練的幾何形體概括全(quan)部(bu)構思中的造(zao)型細節，要求做到有(you)層次、有(you)動勢，比例(li)協調，重(zhong)心穩(wen)定，整體感強，初步(bu)形成作品的外(wai)輪(lun)(lun)廓與內輪(lun)(lun)廓。

      鑿粗坯(pi)的(de)基本要領是(shi)，從(cong)(cong)上到(dao)(dao)下，從(cong)(cong)前至后(hou)(hou)，由表(biao)及里(li)，由淺入深。從(cong)(cong)上到(dao)(dao)下，就是(shi)從(cong)(cong)頭(tou)部開始(shi)做到(dao)(dao)腳(jiao)跟；從(cong)(cong)前至后(hou)(hou)，就是(shi)先(xian)鑿前身，再(zai)(zai)鑿后(hou)(hou)背；由表(biao)及里(li)，就是(shi)從(cong)(cong)木料(liao)表(biao)面(mian)開始(shi)，一層層向內剝進(jin)；由淺入深，就是(shi)先(xian)鑿好淺的(de)地方(fang)，再(zai)(zai)鑿深的(de)地方(fang)。鑿粗坯(pi)時(shi)還需注意留有余(yu)地，如同裁剪衣服，要適當的(de)放寬。民(min)間行話說得(de)好：留得(de)肥大(da)能改小(xiao)，唯愁(chou)脊薄難復肥”，“內距(ju)宜小(xiao)不宜大(da)、切(qie)記雕(diao)刻是(shi)減法”。