福州雕刻，是雕、刻(ke)(ke)、塑(su)三種創制(zhi)方(fang)法的(de)(de)總稱。指(zhi)用各種可(ke)(ke)塑(su)材(cai)料(liao)(liao)（如石膏、樹脂、粘土(tu)等）或可(ke)(ke)雕、可(ke)(ke)刻(ke)(ke)的(de)(de)硬質(zhi)材(cai)料(liao)(liao)（如木材(cai)、石頭、金屬(shu)、玉(yu)塊、瑪瑙等），創造出具有一定空(kong)間(jian)的(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)形象，借以反映社(she)會生活、表達藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)家的(de)(de)審美感受、審美情感、審美理想(xiang)的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)。雕、刻(ke)(ke)通過減少可(ke)(ke)雕性物質(zhi)材(cai)料(liao)(liao)，塑(su)則通過堆增可(ke)(ke)塑(su)物質(zhi)性材(cai)料(liao)(liao)來達到藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)創造的(de)(de)目的(de)(de)。

      福州(zhou)雕刻工(gong)藝介(jie)紹(shao)：

      鑿(zao)粗坯：粗坯

      是整個作品的(de)基礎，它以簡練的(de)幾何形體概括全部構思(si)中的(de)造型細節，要求做(zuo)到有(you)層(ceng)次、有(you)動勢(shi)，比例協(xie)調，重心穩定，整體感強，初步(bu)形成作品的(de)外輪廓與內輪廓。

      鑿(zao)(zao)粗坯(pi)的(de)基本要領是(shi)(shi)，從(cong)上到(dao)下，從(cong)前(qian)(qian)至后，由(you)(you)表(biao)及(ji)(ji)里，由(you)(you)淺入深。從(cong)上到(dao)下，就(jiu)是(shi)(shi)從(cong)頭部開(kai)始做到(dao)腳跟；從(cong)前(qian)(qian)至后，就(jiu)是(shi)(shi)先鑿(zao)(zao)前(qian)(qian)身(shen)，再(zai)鑿(zao)(zao)后背；由(you)(you)表(biao)及(ji)(ji)里，就(jiu)是(shi)(shi)從(cong)木料表(biao)面開(kai)始，一層(ceng)層(ceng)向(xiang)內剝進(jin)；由(you)(you)淺入深，就(jiu)是(shi)(shi)先鑿(zao)(zao)好淺的(de)地(di)方(fang)，再(zai)鑿(zao)(zao)深的(de)地(di)方(fang)。鑿(zao)(zao)粗坯(pi)時還(huan)需注意留(liu)(liu)有(you)余地(di)，如同裁(cai)剪(jian)衣服，要適當的(de)放寬(kuan)。民間(jian)行話說得好：留(liu)(liu)得肥(fei)大(da)能改(gai)小，唯愁(chou)脊薄(bo)難(nan)復肥(fei)”，“內距宜小不宜大(da)、切記雕刻是(shi)(shi)減(jian)法(fa)”。