福州雕塑，指為(wei)美(mei)(mei)化城市或用于紀(ji)念(nian)意義(yi)而雕(diao)(diao)(diao)刻塑(su)(su)造(zao)、具有(you)一定寓(yu)意、象征或象形的(de)(de)觀賞(shang)物和紀(ji)念(nian)物。雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)是造(zao)型藝(yi)(yi)(yi)術(shu)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)。福州雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)又(you)稱(cheng)雕(diao)(diao)(diao)刻，是雕(diao)(diao)(diao)、刻、塑(su)(su)三種(zhong)(zhong)創制方法的(de)(de)總稱(cheng)。指用各種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)塑(su)(su)材(cai)料(liao)(liao)（如(ru)石膏、樹脂(zhi)、粘土等(deng)）或可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻的(de)(de)硬(ying)質(zhi)(zhi)材(cai)料(liao)(liao)（如(ru)木材(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪(ma)瑙(nao)、鋁、玻璃鋼、砂巖、銅等(deng)），創造(zao)出具有(you)一定空間的(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)形象，借(jie)以反映社會生活、表(biao)達藝(yi)(yi)(yi)術(shu)家的(de)(de)審(shen)美(mei)(mei)感受、審(shen)美(mei)(mei)情感、審(shen)美(mei)(mei)理想的(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)。通(tong)過(guo)(guo)雕(diao)(diao)(diao)、刻減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)性(xing)物質(zhi)(zhi)材(cai)料(liao)(liao)，塑(su)(su)則通(tong)過(guo)(guo)堆增可(ke)(ke)塑(su)(su)物質(zhi)(zhi)性(xing)材(cai)料(liao)(liao)來(lai)達到藝(yi)(yi)(yi)術(shu)創造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。