福州雕刻，是雕、刻、塑(su)三(san)種創制(zhi)方法(fa)的(de)(de)總(zong)稱。指(zhi)用(yong)各種可(ke)塑(su)材料(liao)（如石膏、樹(shu)脂、粘(zhan)土(tu)等(deng)）或可(ke)雕、可(ke)刻的(de)(de)硬(ying)質(zhi)材料(liao)（如木材、石頭(tou)、金屬(shu)、玉(yu)塊、瑪瑙等(deng)），創造(zao)出(chu)具有(you)一定空間的(de)(de)可(ke)視、可(ke)觸(chu)的(de)(de)藝術形象，借以反(fan)映(ying)社會(hui)生活、表(biao)達藝術家的(de)(de)審美(mei)感受、審美(mei)情感、審美(mei)理想(xiang)的(de)(de)藝術。雕、刻通(tong)過減(jian)少可(ke)雕性物(wu)質(zhi)材料(liao)，塑(su)則通(tong)過堆增可(ke)塑(su)物(wu)質(zhi)性材料(liao)來達到藝術創造(zao)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

      福州雕刻工藝介紹：

      鑿粗坯：粗坯

      是(shi)整個作(zuo)品的(de)(de)基礎，它(ta)以簡練的(de)(de)幾(ji)何形體概括全部構思中(zhong)的(de)(de)造型細節，要(yao)求做到有層次、有動勢，比例協(xie)調，重心(xin)穩定，整體感強，初步形成作(zuo)品的(de)(de)外輪廓(kuo)與內輪廓(kuo)。

      鑿(zao)粗坯(pi)的基本要領是(shi)，從上到下，從前(qian)(qian)至后(hou)，由表及里，由淺入(ru)(ru)深。從上到下，就是(shi)從頭部(bu)開(kai)始(shi)做到腳跟；從前(qian)(qian)至后(hou)，就是(shi)先鑿(zao)前(qian)(qian)身，再鑿(zao)后(hou)背；由表及里，就是(shi)從木(mu)料表面(mian)開(kai)始(shi)，一層層向內(nei)剝(bo)進；由淺入(ru)(ru)深，就是(shi)先鑿(zao)好(hao)淺的地方，再鑿(zao)深的地方。鑿(zao)粗坯(pi)時還需注意留有余地，如同裁剪衣服，要適(shi)當的放寬。民間行話說得(de)好(hao)：留得(de)肥(fei)大能(neng)改小，唯愁(chou)脊薄難復(fu)肥(fei)”，“內(nei)距宜(yi)小不宜(yi)大、切(qie)記雕刻是(shi)減(jian)法”。