福州雕塑，指為(wei)美(mei)化(hua)城(cheng)市或(huo)用于(yu)紀念意(yi)義而雕(diao)(diao)刻塑(su)造(zao)、具有(you)一(yi)定寓意(yi)、象(xiang)(xiang)征或(huo)象(xiang)(xiang)形的(de)(de)觀(guan)賞物(wu)(wu)(wu)和紀念物(wu)(wu)(wu)。雕(diao)(diao)塑(su)是造(zao)型(xing)藝(yi)術(shu)(shu)的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)。福州雕(diao)(diao)塑(su)又稱(cheng)雕(diao)(diao)刻，是雕(diao)(diao)、刻、塑(su)三(san)種(zhong)(zhong)創(chuang)制方法(fa)的(de)(de)總(zong)稱(cheng)。指用各種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)(ke)塑(su)材料(liao)(liao)(liao)（如石(shi)膏、樹脂(zhi)、粘(zhan)土等(deng)）或(huo)可(ke)(ke)(ke)雕(diao)(diao)、可(ke)(ke)(ke)刻的(de)(de)硬質材料(liao)(liao)(liao)（如木材、石(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙、鋁、玻(bo)璃鋼(gang)、砂巖(yan)、銅等(deng)），創(chuang)造(zao)出具有(you)一(yi)定空間的(de)(de)可(ke)(ke)(ke)視、可(ke)(ke)(ke)觸(chu)的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)形象(xiang)(xiang)，借以反映社會生活、表達藝(yi)術(shu)(shu)家的(de)(de)審美(mei)感受(shou)、審美(mei)情感、審美(mei)理想(xiang)的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)。通過(guo)雕(diao)(diao)、刻減少可(ke)(ke)(ke)雕(diao)(diao)性(xing)物(wu)(wu)(wu)質材料(liao)(liao)(liao)，塑(su)則通過(guo)堆增可(ke)(ke)(ke)塑(su)物(wu)(wu)(wu)質性(xing)材料(liao)(liao)(liao)來達到(dao)藝(yi)術(shu)(shu)創(chuang)造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。