福州雕刻，是雕(diao)、刻(ke)(ke)、塑(su)(su)三種創制方法的(de)總稱。指(zhi)用(yong)各種可塑(su)(su)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)（如(ru)石膏、樹脂、粘土(tu)等）或(huo)可雕(diao)、可刻(ke)(ke)的(de)硬質材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)（如(ru)木(mu)材(cai)(cai)(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙等），創造出具有(you)一定空間的(de)可視、可觸的(de)藝術(shu)形(xing)象(xiang)，借以反映(ying)社會生活、表(biao)達藝術(shu)家的(de)審美(mei)感(gan)受、審美(mei)情感(gan)、審美(mei)理想(xiang)的(de)藝術(shu)。雕(diao)、刻(ke)(ke)通過減少可雕(diao)性物質材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)，塑(su)(su)則通過堆增(zeng)可塑(su)(su)物質性材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)來達到藝術(shu)創造的(de)目的(de)。

      福州(zhou)雕刻工藝介(jie)紹：

      鑿(zao)粗坯：粗坯

      是整個作品(pin)的(de)(de)基礎，它以(yi)簡練的(de)(de)幾何形體概括全(quan)部構(gou)思中的(de)(de)造型細節(jie)，要(yao)求做到有(you)層次(ci)、有(you)動勢，比例協調，重(zhong)心穩(wen)定，整體感(gan)強(qiang)，初(chu)步形成作品(pin)的(de)(de)外輪(lun)廓(kuo)(kuo)與內輪(lun)廓(kuo)(kuo)。

      鑿(zao)(zao)粗坯(pi)的基本要(yao)(yao)領是(shi)(shi)(shi)，從(cong)(cong)上(shang)到(dao)下，從(cong)(cong)前(qian)至后，由表(biao)及里，由淺(qian)入(ru)深(shen)(shen)。從(cong)(cong)上(shang)到(dao)下，就是(shi)(shi)(shi)從(cong)(cong)頭部開(kai)始做到(dao)腳(jiao)跟；從(cong)(cong)前(qian)至后，就是(shi)(shi)(shi)先鑿(zao)(zao)前(qian)身，再(zai)鑿(zao)(zao)后背；由表(biao)及里，就是(shi)(shi)(shi)從(cong)(cong)木料(liao)表(biao)面開(kai)始，一層層向內(nei)剝進；由淺(qian)入(ru)深(shen)(shen)，就是(shi)(shi)(shi)先鑿(zao)(zao)好淺(qian)的地方，再(zai)鑿(zao)(zao)深(shen)(shen)的地方。鑿(zao)(zao)粗坯(pi)時還需注意留有余(yu)地，如同裁剪衣服，要(yao)(yao)適當的放寬。民間行(xing)話(hua)說(shuo)得好：留得肥大(da)能改小(xiao)，唯(wei)愁脊薄(bo)難復肥”，“內(nei)距宜小(xiao)不(bu)宜大(da)、切記(ji)雕刻是(shi)(shi)(shi)減法”。