福州雕刻，是雕(diao)、刻(ke)、塑(su)(su)(su)三種創(chuang)制方法的總稱(cheng)。指用各種可(ke)(ke)塑(su)(su)(su)材料（如(ru)石膏(gao)、樹脂、粘土(tu)等）或可(ke)(ke)雕(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)的硬質(zhi)材料（如(ru)木材、石頭、金屬(shu)、玉塊、瑪瑙(nao)等），創(chuang)造出具有一定空間的可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的藝(yi)術形象，借(jie)以反映社會生活、表達藝(yi)術家的審美(mei)感受、審美(mei)情感、審美(mei)理(li)想的藝(yi)術。雕(diao)、刻(ke)通(tong)過減少可(ke)(ke)雕(diao)性(xing)物質(zhi)材料，塑(su)(su)(su)則(ze)通(tong)過堆(dui)增(zeng)可(ke)(ke)塑(su)(su)(su)物質(zhi)性(xing)材料來達到藝(yi)術創(chuang)造的目的。

      福州雕刻工藝介紹：

      鑿粗(cu)坯(pi)：粗(cu)坯(pi)

      是整(zheng)個作品的(de)(de)基礎，它(ta)以簡練的(de)(de)幾何形(xing)體概括全(quan)部(bu)構思中的(de)(de)造型細節，要求做到有層(ceng)次、有動(dong)勢，比例協調，重(zhong)心穩定(ding)，整(zheng)體感強，初步形(xing)成作品的(de)(de)外輪廓(kuo)與內輪廓(kuo)。

      鑿粗坯的(de)基本要領是(shi)(shi)(shi)，從上(shang)到(dao)下，從前(qian)至(zhi)(zhi)后，由(you)表及里，由(you)淺入深(shen)。從上(shang)到(dao)下，就是(shi)(shi)(shi)從頭部開始做到(dao)腳跟；從前(qian)至(zhi)(zhi)后，就是(shi)(shi)(shi)先鑿前(qian)身，再鑿后背；由(you)表及里，就是(shi)(shi)(shi)從木料表面開始，一層(ceng)層(ceng)向內剝進(jin)；由(you)淺入深(shen)，就是(shi)(shi)(shi)先鑿好淺的(de)地(di)方(fang)，再鑿深(shen)的(de)地(di)方(fang)。鑿粗坯時(shi)還需(xu)注意(yi)留有(you)余地(di)，如同裁剪衣(yi)服(fu)，要適(shi)當的(de)放(fang)寬。民間行話(hua)說得(de)好：留得(de)肥大(da)能改小，唯愁脊薄難復肥”，“內距宜小不宜大(da)、切記雕刻(ke)是(shi)(shi)(shi)減法”。