福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑三種創制方法(fa)的(de)(de)總稱。指用各種可(ke)塑材(cai)料(liao)（如石(shi)膏(gao)、樹脂(zhi)、粘(zhan)土等）或可(ke)雕、可(ke)刻(ke)的(de)(de)硬質(zhi)材(cai)料(liao)（如木材(cai)、石(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙等），創造(zao)出具有一定(ding)空間的(de)(de)可(ke)視、可(ke)觸的(de)(de)藝(yi)術(shu)形象，借以反(fan)映(ying)社會生活、表(biao)達藝(yi)術(shu)家(jia)的(de)(de)審(shen)美(mei)感受、審(shen)美(mei)情感、審(shen)美(mei)理想(xiang)的(de)(de)藝(yi)術(shu)。雕、刻(ke)通(tong)過(guo)減少可(ke)雕性物質(zhi)材(cai)料(liao)，塑則通(tong)過(guo)堆增(zeng)可(ke)塑物質(zhi)性材(cai)料(liao)來達到藝(yi)術(shu)創造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。

      福州雕刻工藝介紹：

      鑿粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是整(zheng)個作品(pin)的基礎，它以簡練的幾(ji)何形(xing)體(ti)概括(kuo)全部構思中(zhong)的造(zao)型細節(jie)，要(yao)求做到有(you)層次、有(you)動勢，比例協調，重(zhong)心穩定，整(zheng)體(ti)感(gan)強，初步形(xing)成作品(pin)的外輪廓(kuo)與內輪廓(kuo)。

      鑿(zao)(zao)粗坯的基本(ben)要領是(shi)，從上到下(xia)，從前(qian)至后，由(you)表及里(li)，由(you)淺入(ru)深。從上到下(xia)，就是(shi)從頭部(bu)開始做到腳跟；從前(qian)至后，就是(shi)先鑿(zao)(zao)前(qian)身，再鑿(zao)(zao)后背；由(you)表及里(li)，就是(shi)從木料表面開始，一層層向內(nei)剝進；由(you)淺入(ru)深，就是(shi)先鑿(zao)(zao)好淺的地方(fang)，再鑿(zao)(zao)深的地方(fang)。鑿(zao)(zao)粗坯時還需注(zhu)意留有余(yu)地，如(ru)同(tong)裁剪(jian)衣服(fu)，要適當(dang)的放(fang)寬。民間行話說得(de)好：留得(de)肥大能改(gai)小，唯(wei)愁脊薄難復(fu)肥”，“內(nei)距宜(yi)小不宜(yi)大、切記雕刻是(shi)減法”。