福州雕塑，指為美(mei)(mei)化城市或用于紀念意義而(er)雕(diao)(diao)刻塑(su)(su)造(zao)(zao)(zao)、具有(you)一定寓意、象(xiang)征或象(xiang)形(xing)的(de)觀賞(shang)物(wu)和(he)紀念物(wu)。雕(diao)(diao)塑(su)(su)是(shi)造(zao)(zao)(zao)型藝(yi)(yi)(yi)術(shu)的(de)一種(zhong)。福州雕(diao)(diao)塑(su)(su)又稱(cheng)雕(diao)(diao)刻，是(shi)雕(diao)(diao)、刻、塑(su)(su)三種(zhong)創(chuang)制方法的(de)總稱(cheng)。指用各種(zhong)可(ke)塑(su)(su)材(cai)料(liao)(liao)（如石(shi)膏、樹脂、粘土(tu)等）或可(ke)雕(diao)(diao)、可(ke)刻的(de)硬(ying)質(zhi)材(cai)料(liao)(liao)（如木材(cai)、石(shi)頭、金(jin)屬、玉塊(kuai)、瑪(ma)瑙、鋁、玻璃(li)鋼、砂巖(yan)、銅等），創(chuang)造(zao)(zao)(zao)出(chu)具有(you)一定空間的(de)可(ke)視、可(ke)觸的(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)形(xing)象(xiang)，借以反映社會生活、表達藝(yi)(yi)(yi)術(shu)家的(de)審(shen)美(mei)(mei)感(gan)(gan)受、審(shen)美(mei)(mei)情感(gan)(gan)、審(shen)美(mei)(mei)理想(xiang)的(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)。通過(guo)雕(diao)(diao)、刻減少可(ke)雕(diao)(diao)性(xing)物(wu)質(zhi)材(cai)料(liao)(liao)，塑(su)(su)則通過(guo)堆增可(ke)塑(su)(su)物(wu)質(zhi)性(xing)材(cai)料(liao)(liao)來達到藝(yi)(yi)(yi)術(shu)創(chuang)造(zao)(zao)(zao)的(de)目(mu)的(de)。