福州雕刻，是雕(diao)(diao)(diao)、刻、塑(su)三(san)種創制方(fang)法的(de)總(zong)稱。指用各種可(ke)(ke)(ke)塑(su)材料(liao)（如石(shi)膏(gao)、樹脂(zhi)、粘土等）或可(ke)(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)(ke)刻的(de)硬(ying)質材料(liao)（如木(mu)材、石(shi)頭(tou)、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)等），創造(zao)出(chu)具有一定空間的(de)可(ke)(ke)(ke)視、可(ke)(ke)(ke)觸的(de)藝(yi)術(shu)形象，借以反(fan)映社會生(sheng)活、表(biao)達藝(yi)術(shu)家的(de)審(shen)美感受、審(shen)美情感、審(shen)美理想的(de)藝(yi)術(shu)。雕(diao)(diao)(diao)、刻通過減少可(ke)(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)性物質材料(liao)，塑(su)則通過堆增可(ke)(ke)(ke)塑(su)物質性材料(liao)來達到(dao)藝(yi)術(shu)創造(zao)的(de)目的(de)。

      福州(zhou)雕(diao)刻工藝(yi)介紹：

      鑿粗坯(pi)(pi)：粗坯(pi)(pi)

      是整個作品(pin)的(de)(de)基(ji)礎，它以簡練的(de)(de)幾何形體概括(kuo)全(quan)部構思中的(de)(de)造型(xing)細節，要求(qiu)做到有層次、有動勢，比例協調，重心穩定，整體感強，初步形成(cheng)作品(pin)的(de)(de)外(wai)輪(lun)廓(kuo)與內輪(lun)廓(kuo)。

      鑿(zao)粗坯的基本要領是(shi)(shi)(shi)，從上(shang)到下，從前至后，由表及(ji)里，由淺入深。從上(shang)到下，就是(shi)(shi)(shi)從頭部開(kai)始(shi)做(zuo)到腳跟；從前至后，就是(shi)(shi)(shi)先鑿(zao)前身，再鑿(zao)后背；由表及(ji)里，就是(shi)(shi)(shi)從木(mu)料表面開(kai)始(shi)，一(yi)層(ceng)層(ceng)向內剝進；由淺入深，就是(shi)(shi)(shi)先鑿(zao)好淺的地方，再鑿(zao)深的地方。鑿(zao)粗坯時還需注(zhu)意(yi)留(liu)有余地，如同裁剪衣服，要適當的放寬。民間(jian)行話說(shuo)得好：留(liu)得肥(fei)大能改(gai)小(xiao)，唯愁(chou)脊薄難復肥(fei)”，“內距宜小(xiao)不(bu)宜大、切記雕刻是(shi)(shi)(shi)減(jian)法”。