福州雕刻，是雕(diao)、刻、塑(su)(su)三種(zhong)創(chuang)制方法的(de)總(zong)稱。指用各種(zhong)可(ke)(ke)塑(su)(su)材(cai)(cai)料(liao)（如石膏、樹脂、粘土等）或可(ke)(ke)雕(diao)、可(ke)(ke)刻的(de)硬質(zhi)材(cai)(cai)料(liao)（如木(mu)材(cai)(cai)、石頭、金屬、玉(yu)塊、瑪瑙等），創(chuang)造出具有一定空間的(de)可(ke)(ke)視(shi)、可(ke)(ke)觸(chu)的(de)藝(yi)(yi)(yi)術形象(xiang)，借(jie)以反(fan)映(ying)社(she)會生活、表達(da)藝(yi)(yi)(yi)術家(jia)的(de)審美感(gan)受、審美情感(gan)、審美理想(xiang)的(de)藝(yi)(yi)(yi)術。雕(diao)、刻通(tong)過減少可(ke)(ke)雕(diao)性(xing)物質(zhi)材(cai)(cai)料(liao)，塑(su)(su)則通(tong)過堆增可(ke)(ke)塑(su)(su)物質(zhi)性(xing)材(cai)(cai)料(liao)來達(da)到藝(yi)(yi)(yi)術創(chuang)造的(de)目的(de)。

      福州(zhou)雕刻工藝介紹：

      鑿粗坯：粗坯

      是整個作(zuo)品的(de)基(ji)礎，它以簡練的(de)幾何形體概括全部構(gou)思中的(de)造型細節，要求(qiu)做到有層次(ci)、有動勢，比例協調，重(zhong)心(xin)穩定，整體感強，初(chu)步形成作(zuo)品的(de)外輪(lun)廓(kuo)與內輪(lun)廓(kuo)。

      鑿(zao)(zao)(zao)(zao)粗坯(pi)的(de)基本要領是(shi)(shi)，從上(shang)到(dao)下，從前至(zhi)后，由(you)表及(ji)里(li)，由(you)淺入深。從上(shang)到(dao)下，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)從頭部開始(shi)做到(dao)腳跟；從前至(zhi)后，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)先鑿(zao)(zao)(zao)(zao)前身(shen)，再鑿(zao)(zao)(zao)(zao)后背；由(you)表及(ji)里(li)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)從木料表面開始(shi)，一層層向內剝進；由(you)淺入深，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)先鑿(zao)(zao)(zao)(zao)好淺的(de)地(di)方(fang)，再鑿(zao)(zao)(zao)(zao)深的(de)地(di)方(fang)。鑿(zao)(zao)(zao)(zao)粗坯(pi)時還需注意(yi)留有余地(di)，如同裁剪衣服，要適當的(de)放寬(kuan)。民間行話說(shuo)得(de)好：留得(de)肥(fei)大(da)能改小(xiao)，唯愁脊薄難(nan)復(fu)肥(fei)”，“內距宜(yi)小(xiao)不(bu)宜(yi)大(da)、切記雕刻是(shi)(shi)減法”。