福州雕塑，指為美(mei)化城市(shi)或(huo)(huo)用(yong)于紀念意義(yi)而雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)塑(su)(su)造(zao)、具有一(yi)定寓意、象征(zheng)或(huo)(huo)象形的(de)(de)觀賞物(wu)(wu)和紀念物(wu)(wu)。雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)是造(zao)型(xing)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)的(de)(de)一(yi)種。福(fu)州(zhou)雕(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)又稱(cheng)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)，是雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)(ke)、塑(su)(su)三種創(chuang)(chuang)制方法的(de)(de)總稱(cheng)。指用(yong)各種可(ke)(ke)塑(su)(su)材(cai)料（如(ru)石(shi)膏、樹脂、粘(zhan)土等(deng)）或(huo)(huo)可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)(ke)的(de)(de)硬(ying)質材(cai)料（如(ru)木材(cai)、石(shi)頭、金屬(shu)、玉塊、瑪(ma)瑙、鋁、玻璃鋼、砂巖、銅等(deng)），創(chuang)(chuang)造(zao)出具有一(yi)定空(kong)間的(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)形象，借以反映社會生(sheng)活、表達(da)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)家的(de)(de)審美(mei)感受(shou)、審美(mei)情感、審美(mei)理想的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)。通過雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)(ke)減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)性物(wu)(wu)質材(cai)料，塑(su)(su)則通過堆增(zeng)可(ke)(ke)塑(su)(su)物(wu)(wu)質性材(cai)料來達(da)到藝(yi)(yi)術(shu)(shu)創(chuang)(chuang)造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。