福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑(su)(su)三種創(chuang)制方法的總稱。指用(yong)各種可塑(su)(su)材(cai)料(liao)（如石(shi)(shi)膏、樹脂、粘土等）或可雕、可刻(ke)的硬質材(cai)料(liao)（如木材(cai)、石(shi)(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)等），創(chuang)造(zao)(zao)出具(ju)有一定空間(jian)的可視、可觸的藝術(shu)形象，借以反映社會生活、表達(da)藝術(shu)家(jia)的審美感受、審美情感、審美理想的藝術(shu)。雕、刻(ke)通過減(jian)少可雕性物質材(cai)料(liao)，塑(su)(su)則通過堆增可塑(su)(su)物質性材(cai)料(liao)來(lai)達(da)到藝術(shu)創(chuang)造(zao)(zao)的目的。

      福州雕刻工藝介紹：

      鑿粗(cu)坯：粗(cu)坯

      是整(zheng)個作品的(de)(de)基礎，它以簡(jian)練(lian)的(de)(de)幾何形體概括全(quan)部構思中的(de)(de)造型細節(jie)，要(yao)求做到有(you)層次、有(you)動(dong)勢，比例(li)協調，重心穩定，整(zheng)體感強，初(chu)步形成作品的(de)(de)外輪廓(kuo)與內輪廓(kuo)。

      鑿(zao)粗(cu)坯的(de)(de)基本要領是(shi)，從(cong)(cong)上到下，從(cong)(cong)前(qian)至(zhi)(zhi)后，由表及里，由淺(qian)入深。從(cong)(cong)上到下，就(jiu)是(shi)從(cong)(cong)頭部開(kai)始做到腳跟；從(cong)(cong)前(qian)至(zhi)(zhi)后，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿(zao)前(qian)身，再鑿(zao)后背；由表及里，就(jiu)是(shi)從(cong)(cong)木料表面開(kai)始，一(yi)層層向內(nei)剝進；由淺(qian)入深，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿(zao)好淺(qian)的(de)(de)地(di)方，再鑿(zao)深的(de)(de)地(di)方。鑿(zao)粗(cu)坯時還需注意留有余地(di)，如同裁(cai)剪衣(yi)服，要適(shi)當的(de)(de)放(fang)寬。民間行(xing)話(hua)說得(de)好：留得(de)肥(fei)大能改小，唯愁脊薄難復(fu)肥(fei)”，“內(nei)距(ju)宜(yi)小不(bu)宜(yi)大、切(qie)記雕刻是(shi)減(jian)法”。