福州雕塑，指為美(mei)化城市或(huo)用于(yu)紀(ji)念意(yi)義而雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)塑(su)(su)(su)造(zao)、具(ju)有一(yi)定寓(yu)意(yi)、象(xiang)征或(huo)象(xiang)形的(de)(de)(de)觀賞物和紀(ji)念物。雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)(su)是(shi)造(zao)型藝術(shu)的(de)(de)(de)一(yi)種。福州雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)塑(su)(su)(su)又稱雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)刻(ke)，是(shi)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、刻(ke)、塑(su)(su)(su)三(san)種創制方法的(de)(de)(de)總稱。指用各種可(ke)(ke)(ke)塑(su)(su)(su)材料(liao)(liao)（如石(shi)膏、樹脂、粘土(tu)等(deng)）或(huo)可(ke)(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)(ke)刻(ke)的(de)(de)(de)硬(ying)質材料(liao)(liao)（如木材、石(shi)頭(tou)、金(jin)屬、玉塊、瑪瑙、鋁、玻璃鋼(gang)、砂巖、銅(tong)等(deng)），創造(zao)出具(ju)有一(yi)定空間的(de)(de)(de)可(ke)(ke)(ke)視、可(ke)(ke)(ke)觸的(de)(de)(de)藝術(shu)形象(xiang)，借以反映社會生活、表達(da)藝術(shu)家的(de)(de)(de)審美(mei)感(gan)受、審美(mei)情感(gan)、審美(mei)理想的(de)(de)(de)藝術(shu)。通過(guo)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)、刻(ke)減少可(ke)(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)性物質材料(liao)(liao)，塑(su)(su)(su)則通過(guo)堆增可(ke)(ke)(ke)塑(su)(su)(su)物質性材料(liao)(liao)來達(da)到藝術(shu)創造(zao)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。