福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑(su)三種(zhong)創制(zhi)方法(fa)的(de)(de)總稱(cheng)。指用(yong)各種(zhong)可塑(su)材料（如石膏(gao)、樹脂(zhi)、粘土等）或可雕、可刻(ke)的(de)(de)硬質(zhi)材料（如木(mu)材、石頭(tou)、金屬、玉塊、瑪瑙等），創造(zao)出具有一(yi)定空間(jian)的(de)(de)可視、可觸的(de)(de)藝(yi)術形象(xiang)，借以反映社(she)會生活、表(biao)達藝(yi)術家的(de)(de)審(shen)美(mei)感受、審(shen)美(mei)情感、審(shen)美(mei)理想(xiang)的(de)(de)藝(yi)術。雕、刻(ke)通過減少可雕性物(wu)質(zhi)材料，塑(su)則通過堆增可塑(su)物(wu)質(zhi)性材料來達到藝(yi)術創造(zao)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

      福州(zhou)雕(diao)刻工藝介紹(shao)：

      鑿粗坯(pi)(pi)：粗坯(pi)(pi)

      是(shi)整個作品的(de)(de)基礎，它以(yi)簡練的(de)(de)幾何形體概括全(quan)部構(gou)思(si)中的(de)(de)造型細節，要(yao)求做到(dao)有層次、有動勢(shi)，比例協調(diao)，重心穩定，整體感強，初步形成作品的(de)(de)外輪廓與內輪廓。

      鑿(zao)粗(cu)坯(pi)的基本要領是，從(cong)上(shang)到下(xia)，從(cong)前至(zhi)后(hou)，由(you)表及里(li)，由(you)淺入深(shen)。從(cong)上(shang)到下(xia)，就(jiu)是從(cong)頭部開始做到腳跟；從(cong)前至(zhi)后(hou)，就(jiu)是先鑿(zao)前身，再(zai)鑿(zao)后(hou)背；由(you)表及里(li)，就(jiu)是從(cong)木料表面開始，一層(ceng)層(ceng)向內(nei)剝進；由(you)淺入深(shen)，就(jiu)是先鑿(zao)好淺的地方，再(zai)鑿(zao)深(shen)的地方。鑿(zao)粗(cu)坯(pi)時還需注意留(liu)有余地，如同裁剪(jian)衣服，要適當(dang)的放寬。民(min)間行話說得好：留(liu)得肥大能改(gai)小，唯愁脊(ji)薄難復肥”，“內(nei)距宜小不宜大、切記(ji)雕(diao)刻是減法”。