福州雕塑，指為美(mei)化城市或(huo)用(yong)(yong)于紀念意義而雕(diao)(diao)刻(ke)塑(su)(su)(su)造(zao)、具(ju)有一定寓意、象征或(huo)象形的(de)(de)觀(guan)賞(shang)物(wu)(wu)(wu)和(he)紀念物(wu)(wu)(wu)。雕(diao)(diao)塑(su)(su)(su)是造(zao)型藝(yi)(yi)術(shu)的(de)(de)一種。福州雕(diao)(diao)塑(su)(su)(su)又(you)稱(cheng)雕(diao)(diao)刻(ke)，是雕(diao)(diao)、刻(ke)、塑(su)(su)(su)三種創制方法(fa)的(de)(de)總稱(cheng)。指用(yong)(yong)各種可(ke)(ke)塑(su)(su)(su)材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)（如(ru)石膏、樹脂、粘(zhan)土等(deng)）或(huo)可(ke)(ke)雕(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)的(de)(de)硬質(zhi)(zhi)材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)（如(ru)木材(cai)(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙(nao)、鋁、玻璃鋼(gang)、砂巖、銅等(deng)），創造(zao)出(chu)具(ju)有一定空間(jian)的(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)形象，借以(yi)反(fan)映社會生活、表(biao)達(da)藝(yi)(yi)術(shu)家(jia)的(de)(de)審美(mei)感(gan)受、審美(mei)情感(gan)、審美(mei)理(li)想的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)。通(tong)過雕(diao)(diao)、刻(ke)減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)性物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)，塑(su)(su)(su)則通(tong)過堆(dui)增(zeng)可(ke)(ke)塑(su)(su)(su)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)性材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)來(lai)達(da)到藝(yi)(yi)術(shu)創造(zao)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。