福建雕塑，指為美(mei)化城(cheng)市或(huo)(huo)用于(yu)紀(ji)念(nian)意義而(er)雕(diao)(diao)刻(ke)塑(su)(su)造(zao)(zao)、具(ju)有一定(ding)寓意、象征(zheng)或(huo)(huo)象形(xing)的(de)(de)(de)觀賞物(wu)和紀(ji)念(nian)物(wu)。雕(diao)(diao)塑(su)(su)是造(zao)(zao)型藝(yi)(yi)(yi)術(shu)的(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)。又(you)稱雕(diao)(diao)刻(ke)，是雕(diao)(diao)、刻(ke)、塑(su)(su)三(san)種(zhong)(zhong)創制(zhi)方法的(de)(de)(de)總稱。指用各種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)塑(su)(su)材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)石(shi)膏、樹脂(zhi)、粘土等）或(huo)(huo)可(ke)(ke)雕(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)的(de)(de)(de)硬(ying)質材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)木材(cai)(cai)、石(shi)頭、金(jin)屬、玉塊、瑪瑙、鋁、玻璃鋼、砂巖、銅等），創造(zao)(zao)出具(ju)有一定(ding)空(kong)間的(de)(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)形(xing)象，借以反映社(she)會生(sheng)活、表達藝(yi)(yi)(yi)術(shu)家的(de)(de)(de)審(shen)美(mei)感受、審(shen)美(mei)情感、審(shen)美(mei)理想的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)。通過雕(diao)(diao)、刻(ke)減少可(ke)(ke)雕(diao)(diao)性物(wu)質材(cai)(cai)料(liao)，塑(su)(su)則通過堆增可(ke)(ke)塑(su)(su)物(wu)質性材(cai)(cai)料(liao)來達到藝(yi)(yi)(yi)術(shu)創造(zao)(zao)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。