福州雕刻，是雕、刻、塑三種創(chuang)(chuang)制方法的總稱。指用(yong)各種可(ke)塑材料(liao)(liao)（如(ru)石(shi)膏、樹(shu)脂、粘土等(deng)(deng)）或可(ke)雕、可(ke)刻的硬質材料(liao)(liao)（如(ru)木材、石(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙等(deng)(deng)），創(chuang)(chuang)造出具有(you)一(yi)定空(kong)間的可(ke)視、可(ke)觸的藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)形象，借以(yi)反映社會生活(huo)、表達藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)家的審(shen)美感受、審(shen)美情感、審(shen)美理想的藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)。雕、刻通過減(jian)少可(ke)雕性物質材料(liao)(liao)，塑則通過堆增可(ke)塑物質性材料(liao)(liao)來達到藝(yi)(yi)術(shu)(shu)(shu)創(chuang)(chuang)造的目(mu)的。

      福州(zhou)雕刻工藝介紹：

      鑿粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是整個作(zuo)品的基礎，它以簡練的幾何形體概括全部構思(si)中的造型細節，要求(qiu)做到有層(ceng)次、有動勢，比例協調(diao)，重心穩定(ding)，整體感強(qiang)，初步形成作(zuo)品的外輪廓與內輪廓。

      鑿粗坯的基(ji)本(ben)要領是(shi)，從上到(dao)(dao)(dao)下(xia)，從前至后，由(you)(you)表及里(li)，由(you)(you)淺入深。從上到(dao)(dao)(dao)下(xia)，就(jiu)(jiu)是(shi)從頭部開始做(zuo)到(dao)(dao)(dao)腳跟；從前至后，就(jiu)(jiu)是(shi)先鑿前身，再(zai)鑿后背；由(you)(you)表及里(li)，就(jiu)(jiu)是(shi)從木(mu)料(liao)表面開始，一層(ceng)層(ceng)向(xiang)內(nei)剝(bo)進(jin)；由(you)(you)淺入深，就(jiu)(jiu)是(shi)先鑿好淺的地方(fang)，再(zai)鑿深的地方(fang)。鑿粗坯時還需注(zhu)意留(liu)(liu)有余地，如同裁剪(jian)衣服，要適當的放寬。民間行(xing)話說(shuo)得(de)好：留(liu)(liu)得(de)肥大(da)能改小(xiao)，唯愁脊(ji)薄(bo)難復肥”，“內(nei)距宜(yi)小(xiao)不(bu)宜(yi)大(da)、切記雕刻是(shi)減法”。