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福州雕刻，是雕、刻、塑三種(zhong)創(chuang)制方法的總稱。指用各種(zhong)可塑材(cai)(cai)料（如石膏、樹脂、粘土等）或可雕、可刻的硬質材(cai)(cai)料（如木材(cai)(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪(ma)瑙等），創(chuang)造出具有一定空間的可視(shi)、可觸(chu)的藝(yi)術形(xing)象(xiang)，借以反映社會生活、表達藝(yi)術家(jia)的審美(mei)感受、審美(mei)情感、審美(mei)理想的藝(yi)術。雕、刻通過減少可雕性(xing)物質材(cai)(cai)料，塑則通過堆增可塑物質性(xing)材(cai)(cai)料來(lai)達到藝(yi)術創(chuang)造的目的。
福州雕刻工藝介紹：
鑿粗(cu)坯：粗(cu)坯
是整(zheng)個作品(pin)的基礎(chu)，它以簡練的幾(ji)何形體概(gai)括全部構思中的造型細節，要求做到有層次、有動勢，比例協調，重心穩定，整(zheng)體感強，初步形成(cheng)作品(pin)的外(wai)輪廓(kuo)與內輪廓(kuo)。
鑿(zao)(zao)粗坯的基本要領是(shi)，從上到下，從前至后，由(you)(you)表及(ji)里(li)，由(you)(you)淺入深(shen)。從上到下，就(jiu)是(shi)從頭部開始做到腳跟；從前至后，就(jiu)是(shi)先鑿(zao)(zao)前身，再鑿(zao)(zao)后背；由(you)(you)表及(ji)里(li)，就(jiu)是(shi)從木(mu)料表面開始，一層層向內(nei)剝進；由(you)(you)淺入深(shen)，就(jiu)是(shi)先鑿(zao)(zao)好淺的地(di)方，再鑿(zao)(zao)深(shen)的地(di)方。鑿(zao)(zao)粗坯時還需(xu)注意留有余(yu)地(di)，如同裁剪衣服，要適(shi)當的放(fang)寬。民間行話說得(de)好：留得(de)肥(fei)大能改(gai)小，唯愁脊薄難復肥(fei)”，“內(nei)距宜(yi)小不宜(yi)大、切記雕刻是(shi)減(jian)法(fa)”。
