福建雕塑，指為美化(hua)城(cheng)市或用(yong)于紀念(nian)意義而(er)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)塑(su)造(zao)、具(ju)有一(yi)定(ding)寓意、象(xiang)征或象(xiang)形的(de)(de)觀賞物和紀念(nian)物。雕(diao)(diao)(diao)塑(su)是(shi)造(zao)型藝術(shu)的(de)(de)一(yi)種。又稱雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)，是(shi)雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)(ke)、塑(su)三種創(chuang)(chuang)制方法的(de)(de)總稱。指用(yong)各(ge)種可(ke)(ke)塑(su)材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)(ru)石(shi)膏、樹脂(zhi)、粘(zhan)土等）或可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)、可(ke)(ke)刻(ke)(ke)的(de)(de)硬質(zhi)材(cai)(cai)料(liao)（如(ru)(ru)木材(cai)(cai)、石(shi)頭、金屬、玉塊、瑪瑙、鋁、玻璃鋼、砂巖、銅等），創(chuang)(chuang)造(zao)出具(ju)有一(yi)定(ding)空間(jian)的(de)(de)可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的(de)(de)藝術(shu)形象(xiang)，借以反(fan)映社會(hui)生(sheng)活、表達藝術(shu)家的(de)(de)審(shen)美感受、審(shen)美情(qing)感、審(shen)美理(li)想(xiang)的(de)(de)藝術(shu)。通過(guo)雕(diao)(diao)(diao)、刻(ke)(ke)減(jian)少(shao)可(ke)(ke)雕(diao)(diao)(diao)性(xing)物質(zhi)材(cai)(cai)料(liao)，塑(su)則(ze)通過(guo)堆增可(ke)(ke)塑(su)物質(zhi)性(xing)材(cai)(cai)料(liao)來(lai)達到藝術(shu)創(chuang)(chuang)造(zao)的(de)(de)目的(de)(de)。