福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑(su)三種創制方(fang)法的(de)(de)總稱。指用各種可(ke)(ke)塑(su)材(cai)料(liao)（如石膏、樹(shu)脂、粘(zhan)土等(deng)）或可(ke)(ke)雕、可(ke)(ke)刻(ke)的(de)(de)硬(ying)質材(cai)料(liao)（如木材(cai)、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙等(deng)），創造出(chu)具有(you)一(yi)定空(kong)間的(de)(de)可(ke)(ke)視(shi)、可(ke)(ke)觸(chu)的(de)(de)藝(yi)術(shu)形(xing)象，借以(yi)反(fan)映社會生(sheng)活、表達(da)藝(yi)術(shu)家的(de)(de)審(shen)美感受、審(shen)美情(qing)感、審(shen)美理想的(de)(de)藝(yi)術(shu)。雕、刻(ke)通過(guo)減少可(ke)(ke)雕性物(wu)質材(cai)料(liao)，塑(su)則(ze)通過(guo)堆增可(ke)(ke)塑(su)物(wu)質性材(cai)料(liao)來達(da)到(dao)藝(yi)術(shu)創造的(de)(de)目的(de)(de)。

      福州雕刻工藝介紹：

      鑿粗(cu)坯(pi)：粗(cu)坯(pi)

      是整個作品的(de)(de)基礎，它以簡練的(de)(de)幾何形體概括全(quan)部構思中的(de)(de)造型細(xi)節(jie)，要求做到有(you)層次(ci)、有(you)動(dong)勢，比例協調，重心(xin)穩(wen)定，整體感強，初(chu)步形成作品的(de)(de)外輪廓與內輪廓。

      鑿粗(cu)(cu)坯的(de)基本要(yao)領是(shi)，從上到下，從前(qian)至后，由(you)表(biao)及(ji)(ji)里，由(you)淺入(ru)深。從上到下，就(jiu)是(shi)從頭(tou)部開始做(zuo)到腳跟(gen)；從前(qian)至后，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿前(qian)身，再(zai)鑿后背；由(you)表(biao)及(ji)(ji)里，就(jiu)是(shi)從木料表(biao)面(mian)開始，一層層向內(nei)剝(bo)進(jin)；由(you)淺入(ru)深，就(jiu)是(shi)先(xian)鑿好淺的(de)地方(fang)，再(zai)鑿深的(de)地方(fang)。鑿粗(cu)(cu)坯時還需(xu)注(zhu)意留有余地，如同裁剪衣服，要(yao)適(shi)當(dang)的(de)放寬。民間行話說得好：留得肥(fei)大(da)能改小，唯愁(chou)脊薄難(nan)復肥(fei)”，“內(nei)距(ju)宜小不宜大(da)、切記雕刻是(shi)減法”。