福州雕刻，是雕、刻(ke)、塑(su)三種(zhong)(zhong)創制方法(fa)的總稱。指(zhi)用各種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)塑(su)材(cai)料(liao)（如(ru)(ru)石(shi)膏、樹脂、粘土(tu)等）或(huo)可(ke)(ke)雕、可(ke)(ke)刻(ke)的硬質(zhi)材(cai)料(liao)（如(ru)(ru)木材(cai)、石(shi)頭、金屬、玉(yu)塊、瑪瑙等），創造出(chu)具有(you)一定空間(jian)的可(ke)(ke)視、可(ke)(ke)觸的藝術(shu)形象，借(jie)以(yi)反映社會生活、表達(da)藝術(shu)家的審(shen)美感(gan)受、審(shen)美情(qing)感(gan)、審(shen)美理想(xiang)的藝術(shu)。雕、刻(ke)通過減少可(ke)(ke)雕性物質(zhi)材(cai)料(liao)，塑(su)則通過堆增可(ke)(ke)塑(su)物質(zhi)性材(cai)料(liao)來達(da)到藝術(shu)創造的目的。

      福州雕刻工藝介紹：

      鑿粗坯(pi)：粗坯(pi)

      是整個作品的基礎，它(ta)以簡練(lian)的幾何形(xing)體(ti)概(gai)括全部構(gou)思中的造型細節，要求做到有層次、有動勢，比例協調，重心穩(wen)定，整體(ti)感強，初步形(xing)成作品的外輪廓與內(nei)輪廓。

      鑿(zao)粗(cu)(cu)坯的(de)(de)基本要領是，從(cong)上到(dao)下(xia)，從(cong)前(qian)(qian)至后，由表及(ji)里(li)(li)，由淺入(ru)深。從(cong)上到(dao)下(xia)，就(jiu)是從(cong)頭部開始做到(dao)腳跟；從(cong)前(qian)(qian)至后，就(jiu)是先鑿(zao)前(qian)(qian)身，再鑿(zao)后背；由表及(ji)里(li)(li)，就(jiu)是從(cong)木料(liao)表面(mian)開始，一層層向內(nei)剝進(jin)；由淺入(ru)深，就(jiu)是先鑿(zao)好(hao)淺的(de)(de)地方(fang)，再鑿(zao)深的(de)(de)地方(fang)。鑿(zao)粗(cu)(cu)坯時還需注意留(liu)有余地，如同裁剪(jian)衣服，要適當的(de)(de)放寬。民間行話說得(de)好(hao)：留(liu)得(de)肥大(da)(da)能改小，唯愁(chou)脊(ji)薄難復肥”，“內(nei)距宜小不宜大(da)(da)、切(qie)記(ji)雕刻是減法”。